刺蔥茄汁魚柳

肉食

食譜提供／樸實

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材料

刺蔥堅果油醬、虱目魚柳、番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、糖、地瓜粉

步驟

  1. 將番茄醬、糖、米醋、水依3:1:1:3事先調和備用;蒜切末,番茄及洋蔥切成適當大小。
  2. 魚柳充分解凍,切成適當大小後,以鹽及地瓜粉略為醃漬。
  3. 起油鍋,將番茄、洋蔥及蒜末開火炒至洋蔥熟軟,放入魚柳煎至半熟。
  4. 倒入番茄醬水,煮滾後勾薄芡,拌入刺蔥堅果油醬即可盛盤上菜。

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