材料
草莓 300公克
二砂糖 50公克
檸檬汁 20公克
番茄醬 10公克
黑豆醬油 5公克
戰斧豬排 1只
全麥吐司 1片
彩椒條 少許
小黃瓜片 少許
二砂糖 50公克
檸檬汁 20公克
番茄醬 10公克
黑豆醬油 5公克
戰斧豬排 1只
全麥吐司 1片
彩椒條 少許
小黃瓜片 少許
步驟
- 整顆草莓加糖、檸檬汁，小火熬至果醬備用。
- 豬排退冰，用叉子扎若干小洞以利快熟。
- 不加油熱鍋下豬排，中小火慢煎至兩面金黃起鍋備用，一面約5 分鐘。
- 同煎鍋保留豬排釋出的油脂，不開火以餘溫將彩椒炒至半熟備用。
- 同煎鍋加草莓醬、番茄醬、醬油，小火熬煮至濃稠的草莓豬排醬。
- 另取一鍋，吐司兩面烤至表皮酥脆，對切備用。
- 豬排、吐司、彩椒、小黃瓜擺盤後，將醬汁淋於豬排即完成。
烹調時間 35分鐘
取豬排釋出的油脂熬煮醬汁，更添風味。
小秘訣：
