栗子燒肉

肉食

圖.食譜提供/中央畜牧場

材料

調味料

作法

  1. 五花肉條切塊,辣椒對切。
  2. 熱鍋下少許油,小火爆香薑片、辣椒,並加入油蔥醬拌炒增加風味。下五花肉炒至肉表面變白後,加入栗子及醬油、紹興酒、細糖、水下鍋,煮開後蓋上鍋蓋關小火,悶煮約40分鐘。
  3. 打開鍋蓋,慢火燒至湯汁略乾後加入香油炒勻即可。

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