香滷豆乾

常備菜

363 次
377 次

材料

  • 豆乾4塊65公克
  • 醬油2大匙2個
  • 糖1/2大匙適量
  • 醇米霖、鹽、油、八角、花椒等適量

作法

  1. 豆乾切塊，備用。
  2. 鍋中放入所有調味料及豆乾，加手許水淹過豆乾，以中火煮開後，略煮5分鐘後熄火，放涼後蓋上鍋蓋，放入冰箱冷藏。
  3. 隔天取出再加熱煮至入味。

小秘訣：

豆乾入鍋煮時請勿以大火烹調，避免豆乾孔隙過大，影響口感。

 

# 花椒

# 非基改

# 醬油

你可能有興趣的食譜

豆瓣椒麻雞絲
豆瓣椒麻雞絲
香炸豆腐餅
香炸豆腐餅
烤馬告雞翅
烤馬告雞翅
肉骨醬燒豬腳
肉骨醬燒豬腳
醬油麴
醬油麴
涼拌秋葵佐醬油麴
涼拌秋葵佐醬油麴
鳳梨蒜醬
鳳梨蒜醬
梅醬燒雞
梅醬燒雞
塔香三杯魚塊
塔香三杯魚塊
轎篙筍豬肉飯糰（4人份）
轎篙筍豬肉飯糰（4人份）

文章留言