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常備菜
香滷豆乾
常備菜
300 次
301 次
材料
豆乾4塊
65公克
醬油2大匙
2個
糖1/2大匙
適量
醇米霖、鹽、油、八角、花椒等
適量
作法
豆乾切塊,備用。
鍋中放入所有調味料及豆乾,加手許水淹過豆乾,以中火煮開後,略煮5分鐘後熄火,放涼後蓋上鍋蓋,放入冰箱冷藏。
隔天取出再加熱煮至入味。
小秘訣:
豆乾入鍋煮時請勿以大火烹調,避免豆乾孔隙過大,影響口感。
# 花椒
# 非基改
# 醬油
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