材料
昆布 - - - - - -40公克
柴魚片 - - - - 60公克
紅蘿蔔絲 - - -30公克
柴魚煮友 - - -2大匙
白芝麻 - - - - 少許
柴魚片 - - - - 60公克
紅蘿蔔絲 - - -30公克
柴魚煮友 - - -2大匙
白芝麻 - - - - 少許
步驟
- 昆布、紅蘿蔔均切細絲備用。
- 起鍋燒油，倒入昆布細絲及紅蘿蔔絲小火翻炒，炒乾炒香後加入柴魚片繼續翻炒至水分全乾。
- 起鍋前撒上白芝麻點綴以及增香，接著盛盤享用。
烹調時間 20分鐘
以小火慢炒至水分蒸發才會脆口，要有耐心。
小秘訣：
