蔥花餅捲

常備菜

食譜設計／Ashley　攝影／郭宏軒

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材料

  • 蔥適量
  • 麵粉100公克
  • 清水200毫升

調味料

  • 鹽少許

步驟

  1. 將麵粉加入清水拌成麵糊，加入適量的鹽與蔥細末。
  2. 鍋中入油燒熱，放入蔥餅麵糊，均勻蔥與麵糊的分佈，以小火慢煎到餅面略黃焦香，盛起放涼。
  3. 將放涼的蔥花軟餅皮捲起，以細叉固定切成適當入口大小，即完成。
    小叮嚀：蔥餅麵糊不要太厚，較易煎熟，同時利於捲起固定。
     

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