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常備菜
芥菜雙菇
常備菜
食譜設計/林玉霞 攝影/劉忠
470 次
479 次
材料
芥菜(或芥蘭菜)
600公克
杏鮑菇
250公克
金針菇
100公克
鮮香菇
2朵
調味料
鹽
適量
地瓜粉
1茶匙
開水
1大匙
胡麻油
少許
作法
芥菜切段約3公分,杏鮑菇切片。所有材料入鍋炒香,加鹽調味。
拿一碗公,先將菇類排在下層,續入芥菜後壓緊。
碗公倒扣於盤上,淋上地瓜水勾芡,加入胡麻油即可。
# 杏鮑菇
# 芥菜
# 金針菇
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