材料
水梨- - - - - - - - 2顆
乾燥白木耳- - - - 8公克
蓮子- - - - - - - - 20顆
雪蓮子- - - - - - -20顆
枸杞- - - - - - - - 10顆
冰糖- - - - - - - - 80公克
開水- - - - - - - - 750毫升
乾燥白木耳- - - - 8公克
蓮子- - - - - - - - 20顆
雪蓮子- - - - - - -20顆
枸杞- - - - - - - - 10顆
冰糖- - - - - - - - 80公克
開水- - - - - - - - 750毫升
步驟
- 乾料食材包含白木耳、連子、雪蓮子、枸杞，先以開水泡發備用。
- 水梨削皮、去果核，以模具壓出形狀（居家料理可省略塑型步驟）。
- 開水和冰糖同煮成糖水備用。
- 白木耳塞入梨子中心至於盤中，其他乾料擺放旁邊，倒入冰糖水。
- 大同電鍋外鍋一杯水，蒸熟即可享用。
烹調時間 40分鐘
小秘訣：
- 糖水比例為減糖配方，因水梨有天然清甜滋味，無需過多濃烈糖份 。
- 喜歡口感質地軟爛，或牙口功能不佳的樂齡族，可改用新鮮木耳製作。
