材料
麵糊：
米穀粉50g
麵茶10g
雞蛋1顆
擺盤：
季節水果
蜂蜜
米穀粉50g
麵茶10g
雞蛋1顆
擺盤：
季節水果
蜂蜜
調味料
二砂糖 5 g
鮮奶 125 g
椰子油 10 g
鹽少許
鮮奶 125 g
椰子油 10 g
鹽少許
步驟
- 取一鋼盆放入粉類、糖、鹽過篩，放入雞蛋攪拌均勻。
- 鮮奶分次加入攪拌避免結塊，最後放入椰子油拌勻即可。
- 篩網過濾麵糊，放入冰箱冷藏靜置一小時後使用。
- 平底鍋加熱，放上少許椰子油，利用紙巾將奶油擦拭抹開。
- 用湯杓倒入麵糊，搖動鍋身，將麵糊平均流溢攤平鍋中。
- 煎至邊緣帶有褐色脆皮即可翻面，可烤好出帶有烙烤餅面的狀態。
- 將圓形餅皮折成1/4，擺上水果、淋蜂蜜、撒麵茶粉。
