洛神山藥泥

烘焙點心

食譜設計／林曼芬

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材料

  • 洛神花蜜餞150公克
  • 山藥400公克
  • 鮮奶(低脂、全脂皆可)60毫升
  • 冷開水100毫升

調味料

  • 鹽1/4茶匙

作法

  1. 洛神花蜜餞略切，加冷開水以中小火煮至濃 稠狀，即為洛神花果醬。
  2. 山藥蒸熟，趁熱搗泥，續調入鮮奶、鹽拌勻。
  3. 將山藥泥裝盤，淋上洛神花果醬即可。

# 山藥

# 牛奶

# 蜜餞

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