壽司豆皮拌小松菜

蔬食

食譜設計、文／王萬珍．台南分社社員　攝影／林韋言

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材料

小松菜　　　　　2小把
壽司豆皮　　　　3片
柴魚片　　　　　少許
醬油(或鹽巴)　　少許

步驟

  1. 壽司豆皮與包裝內的醬汁加熱，待冷卻後豆皮切絲。
  2. 小松菜整株汆燙，泡冷水降溫，擰乾切段。
  3. 小松菜拌入豆皮與醬汁，可以視個人口味加入醬油，撒上柴魚片即完成。

小秘訣：

壽司豆皮醬汁取代高湯醬油，方便快速。
原文刊登於 2023年09月232期
夏日鮮果的好滋味

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