味噌長豆蘋果

蔬食

食譜設計、文／王萬珍．台南分社社員　攝影／林韋言

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材料

長豆　　　　3條
切片蘋果　　1/4顆
味噌　　　　10克
糖　　　　　1/2小匙
水　　　　　適量

步驟

  1. 長豆切適量長短，汆燙撈出沖冷水降溫。
  2. 味噌加砂糖(可加紫蘇梅汁或柑橘果醬替代部分糖)，拌開水調成濃稠醬料。
  3. 長豆、切片蘋果拌勻醬料即可。
原文刊登於 2023年09月232期
夏日鮮果的好滋味

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