議題講座

農教育講座/從餐桌到產地-用食農教育翻轉台灣農業

書籍：《幸齡人生70開始：70歲是老年健康決勝點！做好這些事，安心慢老快樂活》作者：和田秀樹、譯者：林慧雯。商周出版。

題綱：

作者主張，只要身體尚且硬朗，盡量一輩子持續工作，或是維持社會參與，找出參與事務的價值，就是延遲老化的最佳方法。同意嗎？分享自己的經驗。（p.66-76）

台灣駕照上限年齡規定，75歲後換照，效期3年至78歲止。作者主張，高齡駕駛危險的說法是迷思（p.77-85）。

作者指，多吃肉類，促進血清素的生成，提高豐富的膽固醇，便能對抗男性賀爾蒙減少的問題，進而增加活動意願，提高人們的行動力，遠離老化（p.88）

作者說，憂鬱症患者通常是大腦內的血清素不足，為了解決這個問題，有一種治療方式就是光療法，利用人工強光照射患者一段時間，對於改善症狀很有效果。光線對於人的大腦和心情有著深入的影響，藉由曬太陽，在光線之下增加血清素的分泌，便能使心情放輕鬆，強化行動的意願與動力。沐浴在陽光下，製造出來的血清素，到了夜晚會在大腦裡製造出一種稱為褪黑激素的賀爾蒙，這種又被稱為睡眠賀爾蒙，與人類的睡眠有著很密切的關聯。因此要養成白天出門曬太陽的習慣。（p.91）

額葉位於大腦的前方，也是與思考、創造、意願、理性等有關的部位，是關於人性、好奇、感動、同理心與悸動等更高層次的微妙感受。一旦這個部位老化，就會造成意願與行動力下滑。因此，過著充滿「變化」的生活，讓額葉變得活躍，可以預防老化。例如前往沒去過的地方散步，嘗試新的店家，讀讀不同領域的書籍，團體中學習新事物，主動找人聊天或書寫分享個人所學的心得與意見。（p.94-103）

作者建議給70歲以上長者的運動，是盡量可以放慢速度的運動，例如散步、上下樓梯、水中健走、太極拳等。此外，從年輕時就維持的運動，不要中斷。（p.104-108）

作者主張預防跌倒很重要，安置家中扶手，避免服用安眠藥（p.109-111）

作者主張，要活得長壽不可減重。（p.113）

作者認為，享受美食，可以提升免疫力，降低罹患癌症的風險。品嘗美食時，能夠充分活化人類的額葉，帶來幸福感，額葉獲得刺激，就能避免大腦老化。（p.117-119）

作者主張，年過70後請盡量維持社交學習，促進男性賀爾蒙增加，便容易鍛鍊出肌肉，鍛鍊出肌肉後又能促進男性賀爾蒙分泌，形成正循環。不過要注意的是，不要再繼續與討厭的人往來就好。同意嗎？怎麼說？（p.121-122）

其他閱讀進度：5/22第四章

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