料理/教作

黑芝麻包教作

跟著魏老師學做年菜

獨特陝西麵食，現場教作

有勁道有口感，一碗一條~皮帶麵！

※報名的社員，請於3天內至豐原站繳費，才算完成報名哦～

食物的風味來自五種感官的綜合體驗，帶您重新解析食材與加工品，並善用五感的特性，讓人人都能輕鬆當大廚。
 

關於[樸實工作室]：
本著『樸實無華，腳踏實地』的信念，選用友善環境的安心食材，不經化學添加物修飾口感，並透過嚴謹的製作工法，結合不同食材，賦予食物新風貌。

2026端午預購產品介紹：
堅果油醬組：九層塔、椒麻
選用具有台灣特色的在地辛香料，製成在南歐一般家庭中常見的堅果油醬，不論用於拌飯、麵、青菜、沙拉或沾麵包，中西料理都合得來，小小一匙就能讓風味大大提升，是廚房料裡不可或缺的秘密武器。

現場將運用油醬製作料理試吃，請攜帶環保杯及餐具！

推廣冷凍白蝦、冷凍蝦仁

(1) 提升社員對銀川米麵條使用率

(2) 夏季冷麵料理

(3) 參加社員請自備餐具

＃＃至苓雅站繳費後，才算完成報名＃＃

青梅產季已到，講師林靜麗將傳授簡便易做的漬青梅：將青梅剔除果蒂、敲裂，裝瓶，再倒入滿滿的蜂蜜、紅糖或二砂糖，靜候時間的催化，便有梅子酵素可享用囉！

社員或眷屬150元/人，非社員200元/人。

8人開課，上限20人。每人使用青梅500公克，總共可帶回梅子酵素1,000公克。

請自備下列器具：

1. 乾淨舊布(擦拭青梅、充作敲擊青梅墊布)。

2. 二個乾燥打蛋盆或電鍋內鍋(裝青梅)。

3. 水果尖刀或叉子(剔除青梅蒂頭)。

4. 打肉鎚、木鎚、玻璃瓶或馬克杯(敲裂青梅)。

5. 乾燥玻璃瓶多個(胡蘿蔔綜合蔬果汁、25%鮮奶油、麥芽糖、花生醬、手工果醬、油蔥醬、紫蘇梅、脆花瓜、果汁等各種玻璃瓶皆可)，總共2公升左右。小瓶子更好，可分散失敗的風險。

6. 餐具(喝梅子酵素、吃梅子果凍)。

牛肉兩個部位～肉片及牛腱的料理，製作成蕈菇豆漿鍋加牛肉麵的兩種做法！

ㄧ起來從餅皮開始手作的好吃披薩

報名後，請３天內到站繳費，才算完成報名哦

讓牙口不佳或吞嚥功能退化的長輩，也能安全享受糙米的天然香氣與豐富營養。透過烹飪技巧改變質地，確保進食安全，並融入食農教育，增加課堂互動樂趣。

【主食】彩蔬南瓜拌飯
【主菜】糙米豆腐蒸肉丸佐鮮味醬
【甜點】糙米鮮奶軟布丁

對生命溫柔，從一顆雞蛋開始

親愛的社員夥伴：

您知道餐桌上最日常的雞蛋，承載著多大的轉型力量嗎？ 

本期《綠主張》月刊將帶領我們走入「動物福利雞蛋」的漫漫長路。從2014年合作社全面轉向非籠飼，到2016年堅持飼料無色素，每一顆蛋都代表了我們對母雞生命的尊重。

如果您也曾好奇：

籠飼與非籠飼對雞隻與食品安全有何影響？

為什麼合作社的蛋黃顏色比較天然？

在站所選購時，平飼與放牧蛋有什麼差別？

我們誠摯邀請您參加本月的線上讀書會。這是一場無壓力的輕鬆聚會。不需要提前讀完月刊，我們將在一小時內，為您摘要精華故事，並一起聊聊食材背後的溫度，以及如何用「吃」來支持永續。

讓我們在忙碌的生活中，留一小時給自己，給對生命溫柔的選擇。

• 三月線上讀書會, 由教委會副主委黃海琳帶領導讀
• 與您相約：❤️3/25 週三 [春季特別場] ❤️（ 一小時共讀，一小時共煮共餐）
• 共讀流程：導讀 - 心得分享 - 料理＊/說菜～ 共餐～
• 報名後請點此加入Line群組: 「陪你讀一篇綠主張」https://line.me/ti/g/A4nM7L-SLS
• 社員交流: 認識合作社的過去，參與共購共育, 開創共好未來
  ＊料理實作: ☑️ 士林站所教室, 自備餐具杯子，共同場復

合作社的刊物 

以書信傳情的年代 … 期待著每週菜籃裡那張黑白的手寫週報「情報小站」

1993年「共同購買」時期 - 從每期八頁的《生活者主張》雙月刊與社員溝通

《綠主張》月刊 - 2003年10月創刊至今 https://www.hucc-coop.tw/monthly

《生活者e 週報》- 從1996年7月《情報小站》( 與中社《生活小簡》週報、南社《生活小絮》週報) 演變為《生活者週報》，到今日網路呈現。https://www.hucc-coop.tw/weekly_list 

還有哪些精彩的內容？等你一起來發掘！

親子動手做--零色素・零添加點心

用真正的食材做出孩子也安心吃的點心！

活動將小朋友動手製作兩款天然甜點：

彩色水果QQ球 — 用天然果汁，做出晶亮Q彈的小點心

麥芽穀穀脆 — 麥芽糖結合糙米果與穀麥片，香脆好滋味！

透過簡單的料理過程，讓孩子認識食材、觀察變化，一起體驗 「真食物好好吃」 的樂趣。

參加方式：一位家長＋一位小孩為一組

一起來動手做，把健康又好吃的點心帶回家吧！

▲落實環保~請大朋友小朋友自備環保餐盒、餐具唷！

河堤廚房-芋頭粿教作

春節即將到來，想親手製作芋頭粿嗎？特邀河堤主委吳銀條大哥示範如何製作芋頭粿，手做的成就感，讓您安心與親友共享，歡迎報名。

因場地有限，僅能容納至多12位，依報名順序社員優先錄取，非社員暫排候補，若臨時於活動前未能參加，請提前告知，將名額留給候補人員參加，感謝配合。

★社員及眷屬50元，非社員酌收食材費每位100元

春天的蔬菜充滿能量，加入古早味花生及糖粉，包入餅皮變身春捲美食！