料理/教作

少油少糖+公平貿易肉桂粉，捲出經典美味肉桂捲；運用超級食物“有機奇亞籽”手作健康滿分的奇亞籽布丁杯！歡迎大家和足芬老師一起動手做！

跟著魏老師學做年菜

自製鹹豬肉/健康無添加~

可燙/可蒸/可炒，團圓桌上就是這一味

#利用1包帶皮五花肉條

※報名的社員，請於3天內至豐原站繳費，才算完成報名哦～

青花椒——麻香細緻、清爽提味
 大紅袍花椒——香氣厚實、溫潤回甘
兩者搭配，香麻層次更立體，
為料理添上一抹秋冬的暖意。
特別邀請樸實工作室的嘉豪運用合作社架上的大紅袍花椒和青花椒做出三道家常料理。
1. 麻辣臭豆腐
2. 花椒鹽蒸雞
3. 麻婆臭豆腐

*提醒帶上您的餐具一起來體驗暖心暖胃、麻而不辣的花椒料理。

青花椒——麻香細緻、清爽提味
大紅袍花椒——香氣厚實、溫潤回甘
兩者搭配，香麻層次更立體，
為料理添上一抹秋冬的暖意。

特別邀請樸實工作室的嘉豪運用合作社架上的大紅袍花椒和青花椒做出三道家常料理。
1. 麻辣臭豆腐
2. 花椒鹽蒸雞
3. 麻婆臭豆腐

*提醒帶上您的餐具一起來體驗暖心暖胃、香麻不辣的花椒料理。

ㄧ鍋煮完成食材料理

 青花椒——麻香細緻、清爽提味
大紅袍花椒——香氣厚實、溫潤回甘
兩者搭配，香麻層次更立體，
為料理添上一抹秋冬的暖意。

特別邀請樸實工作室的嘉豪運用合作社架上的大紅袍花椒和青花椒做出三道家常料理。課程中也會使用預購的大古COCO樂炒鍋來烹飪，讓社員們更了解鑄鐵鍋的應用

1. 麻辣臭豆腐
2. 花椒鹽蒸雞
3. 麻婆臭豆腐

*提醒帶上您的餐具一起來體驗暖心暖胃、麻而不辣的花椒料理。

邀請您~用輕鬆愉快的心情，療育紓壓自己的本身，共同手作獨一無二的，風靡日本超神奇的環保魔法刷！跟油膩膩的碗盤說掰掰！

▲環保編織手做課，為兩堂連續課程，費用只須繳交一次！
▲秋季料理，原來這樣煮~簡單又輕鬆！請自備環保餐具！

 青花椒——麻香細緻、清爽提味
 大紅袍花椒——香氣厚實、溫潤回甘
兩者搭配，香麻層次更立體，
為料理添上一抹秋冬的暖意。

特別邀請樸實工作室的嘉豪運用合作社架上的大紅袍花椒和青花椒做出三道家常料理。
1. 麻辣臭豆腐
2. 花椒鹽蒸雞
3. 麻婆臭豆腐

*提醒帶上您的餐具一起來體驗暖心暖胃、麻而不辣的花椒料理。

青花椒的清香細麻，大紅袍的厚實回甘，一清一厚，香麻層次更立體！

這次再度邀請樸實工作室孫嘉豪，運用合作社架上的大紅袍花椒和青花椒與架上好食材，運用本次預購的大古鑄鐵鍋，教作三道料多味足、開胃下飯的家常料理。還有還有～民生站再加碼家常好菜，歡迎一起來民生站共食學料理！

✔️ 麻辣臭豆腐
✔️ 花椒鹽蒸雞
✔️ 麻婆豆腐

想實際體驗鑄鐵鍋料理或是想更了解鑄鐵鍋的社員，也歡迎來參加

 ▲ 請攜帶環保餐具唷！
 

烹書港式料理課--手工燒賣教做

講師：烹書 阿古老師

人數：8位
時間：2小時
內容：用合作社食材教大家從燒賣皮開始製作，一步步完成正宗港式燒賣，每個人大概可做4顆燒賣，做完可以現場一起吃

使用高含水量的麵團製作，經烘烤後呈現外酥內Q、鬆軟濕潤的獨特口感，有如雲朵般柔軟，並內含濃郁爆漿的各式內餡，有原味/可可/開心果

報名後，請３天內到站繳費，才算完成報名哦

青花椒——麻香細緻、清爽提味
 大紅袍花椒——香氣厚實、溫潤回甘
兩者搭配，香麻層次更立體，
為料理添上一抹秋冬的暖意。

特別邀請樸實工作室的嘉豪運用合作社架上的大紅袍花椒和青花椒做出三道家常料理。
1. 麻辣臭豆腐
2. 花椒鹽蒸雞
3. 麻婆臭豆腐

*提醒帶上您的餐具一起來體驗暖心暖胃、麻而不辣的花椒料理。

今年秋冬來臨前一定要學會的三道菜，

東區站邀請生產者樸實運用合作社的大紅袍花椒和青花椒，變化出三道美味料理:

麻辣臭豆腐、花椒鹽蒸雞、麻婆豆腐

活動中也會使用生活用品大賞預購的大古COCO樂炒鍋來烹飪，

讓社員們知道工欲善其事，必先利其器的妙用。

歡迎社員們踴躍報名參與，美食饗宴您不能錯過喔!

還記得今年四月南港區年會教作那令人念念不忘的佛卡夏麵包嗎? 南港站所再次邀請料理達人-樸實工作室的創辦人孫嘉豪來和社員分享花椒料理。
本次將運用合作社架上的大紅袍花椒和青花椒做出三道料理，同時也使用這次預購檔期推播的大古鍋具來烹煮，十分令人期待。三道料理包含:
1. 麻辣臭豆腐
2. 花椒鹽蒸雞
3. 麻婆豆腐

* 費用: 社員/眷屬50元， 非社員100元。
* 請自備環保餐具。

講師示範:烤香料肩胛肉與配菜 +巧克力布朗尼+介紹香料的使用

大古鑄鐵鍋從設計到製造，從銷售到服務，堅持MIT的精神，以職人的態度，面對每個從我們手上生產出來的產品，嚴謹、用心、堅持，鑄造無毒健康鑄鐵食器！

生產者到站介紹產品特色，歡迎參加。
現場料理試吃，請自備餐具。

 青花椒——麻香細緻、清爽提味
 大紅袍花椒——香氣厚實、溫潤回甘
兩者搭配，香麻層次更立體，
為料理添上一抹秋冬的暖意。

特別邀請樸實工作室的嘉豪運用合作社架上的大紅袍花椒和青花椒做出三道家常料理。
1. 麻辣臭豆腐
2. 花椒鹽蒸雞
3. 麻婆臭豆腐

*提醒帶上您的餐具一起來體驗暖心暖胃、麻而不辣的花椒料理。

樸實工作室簡介
本著『樸實無華，腳踏實地』的信念，選用友善環境的安心食材，不經化學添加物修飾口感，並透過嚴謹的製作工法，結合不同食材，賦予食物新風貌。

如何煉出青花椒油，利用青花椒油做出(紅)麻婆豆腐，有別於川味麻婆豆腐，再教做一道(白)麻婆豆腐。

＃＃至苓雅站繳費後，才算完成報名＃＃

講師洪莞茹已多次在苓雅站開課。她喜愛各種美食，範圍從澎湖石鮔滷肉到中東鷹嘴豆泥，甚至法國甜點可麗露，都有自己的實做和成果。

辣炒年糕（韓文稱떡볶이），是韓國最受歡迎的庶民小吃之一。以Q彈有嚼勁的白年糕為主角，搭配魚板、洋蔥、蔥段等配料，以韓式辣椒醬（gochujang）調味，炒煮至入味。口感辣中帶甜，香氣濃郁，十分下飯。街頭攤販到餐廳皆可見其身影，常搭配煮雞蛋或拉麵享用。辣炒年糕不僅是美味小吃，也是韓國人日常聚會、追劇或宵夜的經典料理，象徵溫暖與分享的飲食文化。

5人開課，上限20人。請自備耐熱餐具。

韭菜盒子以韭菜的香脆與鹹香為主，是傳統的鹹味小吃。

其表皮經乾烙或半煎半燜後，呈現金黃酥脆的口感，與內餡的脆嫩形成豐富的口感層次，讓您回味無窮。

本次教作課程搭上10月本土農糧議題，推廣喜願麵粉、油蔥醬，

並請來東區站擅長中式餐點與料理的資深社員端華姐來分享韭菜盒子的教作，
歡迎社員踴躍報名參與。