即將開始

活動資訊

活動名稱

1023樂齡廚房-金玉時光鮮魚堡

主辦單位
淡水站
活動時間
2026-10-23 14:00 - 2026-10-23 16:00 【加入Google行事曆】
活動地點
淡水站教室 (251 新北市淡水區新市一路三段3號一樓)
【查看地圖】
報名時間
2026-10-02 00:00 ~ 2026-10-20 23:59
講師資訊
陳子姍

學歷：中興大學社會系

經歷：

健康料理與質地調整飲食推廣者

台中分社福祉委員

台中分社〈自學廚房〉社團團長，陪伴社員提升料理能力，建立自主料理自信

專長：不開火健康料理

            IDDSI(飲食質地國際標準軟質食物製作

            養生創意料理

 
聯絡窗口
主辦單位
(02)2626-9765

活動介紹

學員分組實作

1.食材預處理

紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切1.5公分蔬菜丁，板豆腐與魚片切厚片

2.電鍋軟化

根莖類與毛豆仁放入電鍋蒸至軟透

3.天然芡汁製作

利用果汁機將部分蒸熟根莖類打成濃湯底

4.煨煮與熟成

瓦斯爐微火煸香蒜末加入天然湯底與豆腐煨煮，最後加入魚片熟成

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