0407週五石牌站「青梅共作」

主辦單位
石牌站

活動時間
2023-04-07 13:30 - 2023-04-07 15:30 【加入Google行事曆】

活動地點
石牌站 (112 台北市北投區明德路331巷2號)
【查看地圖】

報名時間
2023-03-25 00:00 ~ 2023-04-04 12:00

活動費用
社員$500元/眷屬$500元/非社員$550元

講師資訊
吳鳴鑾

食安小組成員&雙和站社員

聯絡窗口
主辦單位
(02)2823-6390

活動介紹

食當季吃在地，清明時節，要一起來認識青梅，青梅不能直接食用，需要經過"麻煩"的處理，產生成品是令老老少少垂涎的好吃好喝的Q梅、梅酒、梅醋….等等，大家一起做，不孤單，一起來「石牌站」教室搓粗鹽，一起處理最麻煩的那部分，後續就交給時間了。

「梅子共作」，需看青梅成熟的狀況，再決定適合做何種產品，老師會教學員判斷的方法。
5-6分熟~脆梅
6-7分熟~Q梅
7-9分熟~醃製梅,紫蘇梅
8-10分熟~梅酒,梅醋,梅醬

二砂糖可自行添購需要的量

◆費用：社員&社員眷屬$500/非社員$550

*最晚上課前三天至站所預訂並完成繳費
*含食材費400元+課程費(社員&社員眷屬$100/非社員$150)
◆食材：
1. 青梅1包(重量3KG)
2. 粗鹽2斤(10元/斤)

【注意事項】
1. 參加者認購食材一份，食材內容如上。最晚上課前三天至站所預訂食材並繳費。
2. 參加者自備器具：
(1) 一個約37公分大小的寬口料理盆,或可供搓粗鹽使用的容器。
(2) 不漏水的袋子或使用前項容器，把搓好鹽的青梅帶回家。
3. 參加者需事先完成食材預訂及繳費，以利站所和講師準備食材。
4. 成功報名後珍惜主辦者用心備料與活動籌辦。

活動資訊

0407週五石牌站「青梅共作」

活動介紹

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