薑茶甜薯小湯圓

湯品．鍋物

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材料

  • 水 50 ml
  • 紅糖 30g  
  • 鹽 適量
  • 薑 適量
  • 番薯(地瓜) 1條
  • 小湯圓 1包

步驟

  1. 滾水放入去皮切塊的番薯，煮至熟軟後，加入薑、糖、鹽。
  2. 另煮一鍋滾水，水滾後放入湯圓，中火煮 2 – 3 分鐘，直至湯圓浮起。
  3. 舀起放入剛才的薑茶中即可享用。

小秘訣：

薑茶是冬天驅寒補身的好幫手，加入象徵圓滿的小湯圓，就成了一道應景甜品。合作社的紅白小湯圓，不同於市面多添加人工色素，而是使用天然紅麴米製作，讓吃甜變得更健康。

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