材料：有機番茄汁1瓶、冷開水295毫升、大黃瓜150克、洋蔥80克、吐司適量、大蒜1/2瓣、麵包丁少許。
調味料：橄欖油1大匙、巴薩米克醋1大匙、鹽適量、黑胡椒適量。
作法：
1.大黃瓜、洋蔥去皮切丁，放入果汁機內，再加入番茄汁、冷開水、大蒜及吐司、調味料一起攪打均勻滑順即可。
2.將打好的番茄湯置入冰箱中冷藏2小時，冰冰涼涼地更好喝！
小叮嚀：
1.大黃瓜亦可用小黃瓜代替，但口感上略有差異，因大黃瓜含水分較多。
2.打番茄冷湯時加入少許麵包一起攪打，可增加濃稠度，喝起來更有飽足感。
3.自製麵包丁可將法國麵包或吐司等切丁後，入烤箱略烤至金黃酥脆即可。
4.若喜歡帶有顆粒的口感，可以用食物調理棒攪打番茄冷湯。
