湯品鍋物
食譜設計/葉雪霞 攝影/陳應欽
材料：黑豆1米杯、善糧黃金雞腳8支、薑一大塊 調味料：水1200c.c.、鹽巴適量 作法： 1. 黑豆洗淨、預泡4~6小時(可放冰箱隔夜)。 2. 雞腳汆燙後備用。 3. 將浸泡過的黑豆連湯汁一起入鍋，續入雞腳、薑、水、鹽巴。 4. 以中大火煮滾後，改小火燜燉約40分鐘。
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