社員登入
加入合作社
服務據點
購物說明
搜尋
0
搜尋
選單
產品分類
當季蔬果
一籃菜
當令水果
芽苗類
蕈菇類
辛香料類
奶蛋豆・五穀
蛋
乳製品
豆製品
米麵雜糧
肉品・水產
畜產肉類
水產
水畜加工品
調理食材・點心
調味醬料/南北貨
烘焙
休閒零嘴
沖泡飲品
保健食品
居家好物
美妝保養
個人清潔
家庭清潔
織品
日用品
圖書禮品
最新產品
優惠專區
素食專區
食譜料理
食材
米食
麵食
肉食
海鮮
常備菜
蔬食
蛋料理
料理方式
烘焙.點心
醬料
湯品.鍋物
漬物
涼拌沙拉
飲品
主題食譜
異國料理
年菜食譜
養身食補
腐乳蔬食菇菇
特別企畫
預購活動
2024生活家電預購中
2024有機棉寢具預購
2024中秋預購
更多預購活動
當季產品
支持本土農糧
與你共好的安心聚落
主婦誠心敬獻
更多當季產品
議題活動
食譜活動徵選
減塑記得袋 站所回收好簡單
銀髮友善食品
更多議題活動
2024生活家電預購中
綠主張
觀點文章
一籃菜真心話
廚房瑜伽
雙城寄
合作聯合國
生活提案
社內大小事
親子食育
產品故事
樂齡生活
主婦食堂
特別企畫
關注議題
減硝酸鹽
惜食
非基改運動
支持本土農糧
廢核運動
能源議題
減添加物
減塑減廢
公益金
食農教育
更多議題
生活者e週報
綠主張月刊
典藏閱覽室
關於合作社
認識合作社
關於我們
合作社組織
員工與求才
產品檢驗
自主把關
檢驗報告
硝酸鹽檢驗
社員權益
合作社法規
社務專區
選舉專區
最新消息
媒體報導
下載專區
地區活動
社務會議
地區活動
活動報下載
重要公告
首頁
海鮮
鹽水煮吳郭魚
海鮮
文/林宜文.台南分社社員 食譜設計/潘秀冠 攝影/黃名毅
403 次
447 次
材料
中小型吳郭魚(可平整放入中式炒鍋為準)
1至2條
薑、蔥
適量
辣椒(調色用可省略)
少許
鹽
1大匙
作法
吳郭魚半退冰,用水洗淨魚頭與肚子的血水,薑切絲、辣椒切片,蔥切段備用。
冷水入鍋,水淹過魚身即可。
加入薑絲、蔥白、辣椒(怕辣者去除辣椒籽)、鹽1大匙,開中小火蓋鍋蓋,煮至筷子可輕易穿透魚身即可盛盤。
小叮嚀
清洗吳郭魚時,戳破肚子最裡面的內膜,去除中骨的血水,可進一步去除腥味。
# 吳郭魚
# 食譜
# 魚
你可能有興趣的食譜
更多海鮮
文章留言
登入後進行留言
首頁
社員專區
0
購物車
服務據點
購物說明
全站搜尋
產品
食譜
文章
活動
熱門關鍵字
減硝酸鹽
雞蛋
食安
共同購買
端午預購
全站搜尋
產品
食譜
文章
活動
熱門關鍵字
減硝酸鹽
雞蛋
食安
共同購買
端午預購
好