醋溜海帶根

海鮮

食譜設計／林曼芬　攝影／A KEN

289 次
343 次

材料

  • 海帶根20公克
  • 壽司豆皮6片
  • 小黃瓜1根
  • 薑 2大匙
  • 辣椒少許

調味料

  • 醬油 40公克
  • 糯米醋 50公克
  • 烏醋 30公克
  • 糖 1大匙
  • 鹽1/2茶匙
  • 油 45公克
  • 油冷壓芝麻油 15公克

作法

  1. 海帶根浸泡至軟，壽司豆皮、小黃瓜切成條狀、薑、辣椒切絲。
  2. 起油鍋煸香薑和辣椒，續入海帶根、醬油、鹽、糖、糯米醋翻炒入味，起鍋前熗上烏醋。
  3. 待冷卻後再拌上黃瓜、壽司豆皮和冷壓芝麻油。

# 小黃瓜

# 豆皮

# 辣椒

# 薑

你可能有興趣的食譜

豆腐排摺疊飯糰
豆腐排摺疊飯糰
梅漬黃瓜
梅漬黃瓜
漬海帶芽
漬海帶芽
夏日海鮮沙拉
夏日海鮮沙拉
台式涼拌粉肝
台式涼拌粉肝
發酵食這樣做，把「瓜」吃光光
發酵食這樣做，把「瓜」吃光光
印象派芭樂沙拉
印象派芭樂沙拉
涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜
梅汁鮭魚蓋飯
梅汁鮭魚蓋飯
味噌豬肉蓋飯（約2人份）
味噌豬肉蓋飯（約2人份）

文章留言