烏鰡燒豆腐

海鮮

食譜設計／林玉霞

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材料（4人份）

  • 烏鰡400公克
  • 油豆腐適量
  • 蔥花適量

調味料

  • 鹽、醬油、烏醋、薑絲、酒、辣椒適量
  • 水約500毫升

作法

  1. 熱油鍋，將烏鰡煎成兩面金黃色。
  2. 加入油豆腐和所有調味料煮約5分鐘至油豆腐入味後盛盤，撒上蔥花即完成。

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