涼拌沙拉
食譜設計/葉雪霞 攝影/陳應欽
材料：紅藜半杯(米杯)、馬鈴薯4顆、紅蘿蔔1條、小黃瓜3條、西洋芹適量、荸薺5~6粒、雞蛋3顆 調味料：金桔蕃茄沙拉醬、鹽、白胡椒粉皆適量 作法： 1.紅藜漂洗3次以上，以電鍋(內鍋1杯水，外鍋半杯水)煮熟備用。 2.蛋、馬鈴薯、紅蘿蔔、荸薺洗淨連皮(殼)一起蒸熟、待冷卻後去皮(殼)、切碎，西洋芹與黃瓜切細小塊備用。 3.將作法1、2所有食材及調味料拌勻即可。
小叮嚀：紅藜：水＝1：2
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