涼拌小黃瓜豆皮

涼拌沙拉

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材料

  • 生豆包3片
  • 小黃瓜1條
  • 香菜少許

調味料

  • 醬油1大匙
  • 香油、糖適量

作法

  1. 豆皮蒸熟後切小塊，小黃瓜切絲。
  2. 將作法1與調味料拌勻，拌入香菜即可。夏天可做成涼拌菜解油膩，也是一道省時方便、口味清爽的小菜。

小秘訣：

豆皮用蒸的口感較Q；亦可燙熟，口感較軟。

 

# 小黃瓜

# 香菜

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