時蔬香腸炒飯

米食

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材料

  • 白飯2碗
  • 雞蛋2顆
  • 中式香腸2條
  • 小黃瓜2條
  • 三色蔬菜300公克

調味料

  • 海鹽適量

作法

  1. 打蛋，攪散拌勻，將蛋液淋上白飯裡攪拌，讓米粒均勻沾上蛋汁。
  2. 小火熱鍋，小火將香腸表面煎熟。起鍋放涼，切圓片備用。
  3. 使用煎香腸的油鍋，將三色蔬菜、香腸切片加入，炒約5分熟，加入作法1拌炒均勻，加入海鹽、黑胡椒調味後完成。

小秘訣：

嫌煎香腸太麻煩嗎？沒問題！也可以用滾水將香腸煮過後再切圓片。

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