糯米大蒜雞粥

米食

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來自芳蓉母親的食譜，承接了一份愛，更用這道菜照顧女兒的身體

滋養又補氣，迎接秋冬季的到來，暖胃好心意

材料

  • 糯米2/3杯
  • 大蒜7-8顆
  • 全雞一隻
  • 米酒隨意

作法

  1. 糯米洗淨、浸泡。大蒜去皮, 整顆待用。
  2. 準備大小適合的鍋, 擺進洗淨的全雞。在雞身的刀口洞上塞進糯米和大蒜（可 將兩者先攪和好）。注入可淹過雞身的水和酒（不加酒 ,也行）。
  3. 放電鍋燉煮，外鍋1.5杯的水。按下保溫鍵，隔夜燉煮也很省事。若在爐上燉煮，煮開之後，轉小火。注意黏鍋，需稍加拌動。
  4. 可依家人口味決定加不加鹽巴。不加鹽，更能吃出糯米的甜味和大蒜的香氣。

# 米酒

# 糯米

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