丁香魚蝦皮香鬆拌飯

米食

文字/蘇心薇 攝影/黃名毅 食譜設計者/台南分社台南站社員.曼妮

材料


丁香魚、蝦皮、海苔絲、白芝麻、白胡椒(以上材料多寡數量皆由個人斟酌)

步驟




丁香魚和蝦皮先過水一下,再用乾淨紙巾擦乾水分。緊接放入鍋子中乾炒,看見略為乾焦,也大致烘乾出香氣之後,再加入海苔絲以及白芝麻、白胡椒調味。

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