鮭魚芽菜捲便當(1人份)

米食

食譜設計／宜手作

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材料

  • 野生銀鮭輪切 1片
  • 白飯 1碗
  • 薑黃粉 1小匙
  • 青花椰苗 20公克
  • 海苔 1張
  • 鹽 少許
  • 白胡椒粉 少許

作法

  1. 鮭魚表面均勻撒上鹽和白胡椒粉，靜置10分鐘。
  2. 平底鍋加熱，放入鮭魚煎熟，煎好後放涼，用乾淨的雙手將鮭魚撥成小塊順便去刺。
  3. 白飯加入1小匙薑黃粉拌勻。
  4. 工作檯上放竹簾，鋪上一張海苔，鋪上薑黃飯，在飯上均勻撒上青花椰苗，中間放入鮭魚，由下往上將飯捲起，放涼後切開即完成。

# 野生銀鮭輪切

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