漬物
食譜設計／生產者穀盛 攝影／林亭㚬 材料：豆干絲50克、海帶切絲50克、紅蘿蔔50克、烏酢(或素食烏酢) 1大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、麻油少許 作法： 1.紅蘿蔔切絲備用。 2.將海帶絲入滾水煮1分鐘後，再將紅蘿蔔絲、豆干絲入鍋，2分鐘後撈起。 3.將烏酢、糖、鹽、麻油混和均勻。 4.將作法2的材料切小段混和與作法3的醬汁混和均勻即可。
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