黃豆燉肉

肉食

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材料(3-4人份)

  • 帶皮五花肉1斤
  • 黃豆半斤
  • 水約1000cc
  • 茂谷柑蒸餾酒或米酒1碗

調味料

  • 滷包1包
  • 鹽1t
  • 豆麥醬油3T
  • 冰糖1T

作法

  1. 將黃豆洗淨，泡水4小時後用電鍋蒸熟（內鍋2杯水，外鍋1杯水）。
  2. 將五花肉切塊，添加調味料稍微拌炒，加入水和黃豆紅燒約40分鐘，至湯汁收乾剩1碗即可。

# 黃豆

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