材料:絲瓜1條、乾香菇3朵、金針菇1小把、素火腿少許、枸杞少許、鹽適量。

作法:

1 絲瓜去皮,切長條塊;香菇泡軟切絲、金針菇切段,備用。

2 鍋中入油爆香香菇、素火腿,並加入鹽調味。

3 續入絲瓜、金針菇拌炒,加入水燜煮後,起鍋前加入枸杞略煮即可。

Tips:喜歡絲瓜吃起來皮脆心軟可以切成長條塊,勿切太小塊;煮食的時間可依個人喜好調整,喜愛軟爛口感則可以煮久一些。


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