材料

  • 臭豆腐一塊
  • 薑絲少許
  • 生香菇切絲一朵
  • 辣椒去籽切絲
  • 毛豆數顆
  • 香菜(葷食者可加點碎肉末)適量

調味料

  • 清水少許
  • 醬油、香油、糖適量

作法

  1. 臭豆腐裝盤,其餘材料置於臭豆腐上,加入調味料。
  2. 放入電鍋,外鍋倒入半杯水,電鍋跳起即可;或微波5分鐘即可。

小秘訣:

嗜辣者可選用合作社的麻辣臭豆腐,或酌加辣豆瓣醬及麻辣醬。

 


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