材料
- 酸豇豆200公克
- 洋蔥1顆
- 香菇3朵
- 杏鮑菇3根
- 黑木耳3片
調味料
- 蒜頭2瓣
- 辣椒1根
- 鹽少許
- 米酒、醬油各10毫升
- 砂糖1小匙
作法
- 將酸豇豆、洋蔥、香菇、杏鮑菇、黑木耳切成1公分丁或段。
- 蒜頭、辣椒切片。
- 起油鍋，加入蒜片、辣椒片炒香。
- 開中火，依序加入洋蔥、香菇、杏鮑菇、黑木耳、酸豇豆，加鹽調味。
- 開大火，加入米酒、醬油、砂糖，炒至湯汁收乾即可。
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