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異國料理
茄醬拌飯豆皮壽司
異國料理
食譜設計/林曼芬
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材料
白飯
4碗
西式火腿切片
2片
洋蔥
3大匙
冷凍三色蔬菜
4大匙
彩色甜椒
2大匙
新鮮香菇
2朵
小蕃茄
20個
壽司豆皮
12個
調味料
蕃茄醬
8大匙
鹽
2/3茶匙
油
2大匙
作法
火腿、洋蔥、香菇、甜椒切丁、小蕃茄切半、冷凍三色蔬菜解凍略擠去水份
洋蔥以油炒香,續入三色蔬菜、香菇、火腿、甜椒拌炒收乾水份,白飯入鍋加鹽一起拌勻後,再加入蕃茄醬、小蕃茄充分拌勻
將茄醬拌飯填入壽司豆皮約7分滿後,豆皮稍微向內反摺,再次將拌飯填滿
# 洋蔥
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