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異國料理
芝麻腐泥鑲豆皮
異國料理
食譜設計/林曼芬
334 次
355 次
材料
原味豆干
1包
冷凍刺山藥
1/2包
榨菜
3大匙
荸薺
3大匙
紅蘿蔔
2大匙
黑芝麻粉
4大匙
黑芝麻粒
1大匙
壽司豆皮
12個
調味料
醬油、鹽
各1茶匙
黑胡椒、白胡椒
各1/4茶匙
冷壓芝麻油
1/2茶匙
作法
榨菜、荸薺、紅蘿蔔切碎、山藥蒸熟、原味豆干搗泥,加入所有的調味料拌勻。
將腐泥填入壽司豆皮約7分滿後,將豆皮稍微向內反摺,再次將腐泥填滿。
以沸水蒸約10分鐘。
小秘訣:
荸薺可省略或用豆薯替代
# 紅蘿蔔
# 荸薺
# 榨菜
買回食材自己做
名記豆腐有限公司
原味豆干-450g4塊
450公克/4片
全素
冷藏
$55
林宜成農場
冷凍刺山藥塊-400g
400公克
全素
冷凍
$135
秀山茶園
客家榨菜-150g
150公克
全素
冷藏
$140
張志銘(加工)
去皮冷凍荸薺-200g
200公克
全素
冷凍
$125
暫無庫存
主惠實業股份有限公司
黑芝麻粉-100g
100公克
全素
冷藏
$70
主惠實業股份有限公司
黑芝麻粒(熟)-200g
200公克
全素
冷藏
$85
名記食品行黃雅汶
壽司豆皮
240g(內含固形物120g)/四角×12片
全素
冷凍
$110
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