白黑一下

飲品

食譜設計／陳金蓮、陳明色、溫佳琪．北南分社社員　文／陳怡如　攝影／林亭?

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材料（10人份）

  • 白粉圓1包
  • 黑糖1公斤
  • 薑300公克
  • 牛奶1瓶
  • 冷凍芋頭塊600公克。

作法

  1. 白粉圓煮熟。
  2. 薑塊切數片，部分磨成泥，其餘以果汁機打成薑汁備用。
  3. 冷水1公升、黑糖1公斤，加入薑泥，共同煮滾，熬煮成濃郁的黑糖薑汁。
  4. 將冷凍芋頭塊加點水燜煮至軟爛。
  5. 依個人喜好口味，調配白粉圓、黑糖薑汁、牛奶、薑汁、芋頭塊。冷熱皆宜。

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