A材料(4人份)
- 南瓜1/2個
- 酥皮8片(10cmX10cm)
B材料
- 雞蛋4顆
- 鮮奶油200cc
- 核桃碎粒適量
- 糖50g
- 香草精少許
作法
- 烤箱預熱180oC約10分鐘。
- 將酥皮鋪滿烤皿，將凸出烤皿的部分修剪掉補底（否則凸出部分容易烤焦），用叉子戳孔後，將南瓜片均勻平鋪其上，放進烤箱略烤10分鐘。
- 從烤箱取出後，倒入混勻的B料，高度至酥皮上緣的0.5公分為止。再放入烤箱，續烤10分鐘，至蛋液中心澎起著色即可。
小秘訣：
若遇蘋果產季，可改成蘋果派（以略酸的青蘋果為佳），將蘋果去皮去籽切片後，其他作法同上。
