產品知識

紅鈴甜桃，如何找出最喜歡的紅鈴甜桃熟度？還有什麼注意事項？

紅鈴甜桃屬於硬質白肉溶質性水蜜桃，可食用範圍較廣，6-7分熟時口感較脆，甜度清爽；8分熟以上較軟嫩，甜度也較高。猶如青菜蘿蔔各有所好，每個人喜愛食用的甜度與熟度可能都不同。可輕捏果實軟硬程度來判斷熟度，並依個人喜好選擇品嚐時機。如想吃較熟軟者，可稍微放置室溫後熟，如已達所需熟度，趕緊放進冰箱冷藏。但還是避免放至全熟發酵以免影響風味！
此外，新鮮的紅鈴甜桃表面絨毛多，食用前可用布將絨毛擦除再食用，以免引起氣管不適。

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