產品知識

釋迦，如何判斷熟度，可否食用呢?

如何知道釋迦已經熟了？如果迫不及待想提早吃到釋迦，有什麼小技巧？
釋迦屬於後熟性水果，放置一段時間後會更加軟甜，在軟熟之前，不宜放入冰箱保存，否則
會妨礙熟成。那麼，怎麼分辨是否軟熟了呢？以下提供三個觀察點：
【1】輕撥蒂頭能與果實分離（大目釋迦）
【2】輕壓果身尖粒感覺微微柔軟有彈性（大目釋迦、鳳梨釋迦）
【3】果身稍有黑色斑點
如果迫不及待想吃到釋迦，在此分享小祕方：將釋迦稍稍沖水後擦乾，常溫晾乾靜置隔夜，
就可加速釋迦軟熟囉！

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