講師介紹:郭懷恩
現職:主婦聯盟生活消費合作社 蔬菜開發專員(常被幽默稱為最「菜」專員)
懷恩經常在合作社開設如《因為了解,所以安心——認識你吃的合作社蔬菜》等講座或線上課程,其分享與推廣的重點主要包含:
1.從泥土到餐桌的專業-運用其園藝碩士的專業背景,深入淺出地向社員解說蔬菜的生長環境、季節特性,以及為什麼合作社對農產品的品質與安全有嚴格把關
2.「一籃菜」箱配背後-合作社推行「一籃菜」或箱配菜模式:這不僅是為了讓消費者均衡攝取當季多元營養,更是為了協助農友做到「計畫性生產」,降低因單一作物過剩或市場價格波動帶來的風
3.支持在地與永續農業-減少食物里程、支持台灣在地友善小農的理念,讓大眾明白每一次的消費選擇,都是在為環境永續與台灣農業的韌性出一份力