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黑米散壽司

散壽司是把各式各樣的食材置於壽司飯上(醋飯),一般家庭容易上手的料理,它是冷靜的食物,少油煙,不管什麼時候都可享用,葷素皆可方便又營養健康。食材皆選用合作社產品,任何食材一定要煮熟才可拌入飯裏。黑米除了擁有原本糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素,更重要的是還有花青素,黑米的精華是那層紫黑色的皮,皮層中的花青素有抗衰老的保健功效,因此又被稱為「長壽米」。

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葡萄牙蒜頭飯

簡單易作,營養豐富。了解地中海料理橄欖油及蒜頭的大膽用量。

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不塑生活,減速慢活:馬鳴國小減塑園遊會

「減塑園遊會」顧名思義,減少一次性餐具用品是重要目標,因此當天除了事先告知師生須自備容器、餐具,也施行租用餐具。當天販售的炒麵、飯糰,以竹葉跟月桃葉盛裝,取代一次性塑膠包裝。基金會的攤位,融合了食農教育跟減塑主題,設計四個關卡。

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