香菇」的查詢結果共 134

家常蘿蔔糕

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古早味蘿蔔糕湯 4 人份

古早味蘿蔔糕湯 4 人份

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煮婦採買|我在台灣主婦聯盟租了一個冰箱

跪婦阿冠分享自己加入合作社的心路歷程,她說:在還沒真正加入主婦聯盟之前,都是「聽說」加上「自己腦補」拼湊出主婦聯盟的樣子。提醒大家主婦聯盟本身就是個關心環境議題起家的團體,所以購物要記得自備購物袋喔!消費可付現或刷卡,只能刷會員本人的卡。

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豆麥香菇茶葉蛋

豆麥香菇茶葉蛋

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牛肉白胡椒燴香菇(4人份)

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虱目魚浮水魚羹

虱目魚浮水魚羹

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主廚葉雪霞:一起來蜜食

將近十一點,葉雪霞已經開火熱鍋,秋刀魚切半,小火乾煎,她傳授關火後稍稍降溫再翻面煎,魚皮絕對不會破;另一道菜是金針菇角豆烘蛋, 先將金針菇、角豆切小丁煎蛋,金針菇不須洗,烘蛋時就不會有過多的水分。

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牛奶入菜 靈光交會的實驗廚房

英國人常以布丁搭配牛排食用,結合瑞士籍婆婆常做的蘋果派,設計出「鮭魚鹹布丁」,將蘋果派的水果替換成鮭魚,讓牛奶布丁晉升主食,也增添魚肉的濕潤度。歐姆雷雖是家庭早餐的熟面孔,只要變換餡料,就可以呈現全新風貌。

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米大菇食:廢料變淨土

這一帶地處岩脈,菇場取用的山水經過岩石滲透過濾,除了水質好,濕度夠、負離子高,都是菇類喜歡的環境。米大菇食的香菇濃香、蠔菇鮮甜,水煮起來特別滑嫩,也別有一味清甜。

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用心,溫暖團圓的心

由於母親早逝,朱億長從七歲開始煮飯,在菜市場長大的經驗,造就了她看到「一條魚就知道新不新鮮、一塊肉就知道是哪個部位」的食物雷達;此外朱家租房的房東趙媽媽是上海人,燒得一手江浙菜,那時總會呼喚她一起幫忙,無意中學了很多。

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