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讓站所成為社員的家:站長ON LINE

一踏入高雄苓雅站,迎面聽到悅耳高揚的音頻、閃著慧黠眼神歡迎大家的,就是站長涂文秀。

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紫蘇梅苦瓜

紫蘇梅苦瓜

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新手零失敗鹽麴料理

在穀盛公司的料理廚房裡,許嘉生總經理打開話匣子聊起傳統飲食文化,從醬料、醃漬到發酵食物,喜歡研究食物背後奧妙原理的他,研究一樣東西時會不停挖掘,直到徹底了解為止。許總指著鹽麴包裝盒上「米花」兩個字問說:「你知道麴為什麼又叫『米花』?」接著拿出手機翻找在實驗室裡拍到的麴菌照片。「真的像是米粒綻放出一朵朵小花的模樣呢!」

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分進合擊—綠食育推廣遍地開花

合作社長年推動健康飲食理念,並積極推動綠食育向下扎根,近期包括台南分社食育小組「食光機校園巡迴」、北南分社「校園綠食育活動」,以及台中分社「米食育士培力營」等多樣化活動,環保飲食的概念在社員努力下已然遍地開花。

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〈餐桌上的旅行〉台南分社推廣活動紀實

今年夏天,台南分社很異國。人還沒走出去,味蕾倒是領著我們進入遠方的國度,包括斯里蘭卡、玻利維亞、烏茲別克、多明尼加、巴拿馬、阿拉斯加……。

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珍珠丸子

*節慶年菜必備菜單,宴客好料理,團圓喜慶,容易上手*合作社指定的黑白糯米*生豆包採用非基改黃豆製成*採用合作社指定調味料調味

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天然調味品,勾勒食材真美味-有機鹽麴

在日本,幾乎家家戶戶都會使用「鹽麴」來料理,除了可用在醃漬肉品或涼拌菜,也可以調理成沾拌醬,甚至烘焙料理也可以加入,這好上手的調味品,可說是料理新手的入門品喔!

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炙燒里肌豬肉

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海鮮炒烏龍麵

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鹽麴絲瓜

鹽麴絲瓜

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