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中秋月.饗安心.樂團圓

位於臺北八里的樂山教養院(後稱樂山),是由英籍傳教士戴仁壽醫師於一九三四年開辦之痲瘋病患醫療照護收容所,當時名為「台灣樂山園」,是希望提供痲瘋病患者接受隔離與治療的同時,也能兼顧身心舒適及健全的家園。然而,隨著醫療環境進步,痲瘋病逐漸在臺灣消失

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斗六站:相聚的光芒

所有人聚到了合作社裡,雖然菜色沒有超市包裝的光鮮亮麗、種類繁多,鮮奶、餅乾只有單純的奶蛋香、參與的課程只是分享業餘喜好,但是所有人回家時,都多帶了一份簡單且樸質的幸福

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你的、我的,我們的合作社

理事、社員代表、社員雖然在不同的位置上,但都是合作社的主人,要產生同體感,最好的辦法,就是打開門窗,讓合作的風吹過,讓所有人感受同樣的溫度變化, 一起面對共同的未來。

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幕謝幕起,合作的風繼續吹

第五屆理事會已圓滿完成任務!感謝理事們同心協力、互助互勉的共事情誼,以及無私無我的努力和付出。但承擔越多,投入越深的理事,被檢視的機會也相對變大,要溝通的面向也就更多元,所承受的責難和壓力也更大。

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端午粽 不戰南北,各有其美

粽子,那蒸煮好時熱騰騰的竹葉香氣,混和著糯米、花生、滷肉等滋味,是端午節的美好記憶。二○一七年,主婦聯盟合作社延續以往高比例指定原料的堅持,其中與生產者合作開發新品北粽、花生菜粽,正是北部粽、南部粽的經典代表,北粽口感粒粒分明,南粽軟中帶點糯性,「北蒸南煮」為風味的差異下了精準的註腳。

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2017母親節蛋糕生產者見學

母親節蛋糕預購前夕,合作社生活材的委員、理事與職員們特別組團,在3/10這天一起去參訪今年為我們製作蛋糕的生產者:好味兒、看天田、瑪諾蘭迦,實際直擊他們的生產過程及製作理念。就讓無法前往的我們,跟著他們的文字和照片,一起直擊我們的母親節蛋糕生產者,Let’s GO!

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讓惜食成為群眾習慣

惜食互動展透過遊戲,讓民眾了解不同食材有其適合的儲放方式,例如哪些該冷藏?哪些該冷凍?放在冰箱哪個位置?各有學問。早期共同購買的媽媽們在分享時,總是會提到「蕾絲菜」的故事,當時剛從慣行農法轉為友善耕作時,技術尚未成熟,蔬菜常常給蟲吃到像蕾絲一樣都是孔洞,但她們卻因為得來不易而格外珍惜。

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惜農,扶農─「用愛搭橋,拉近產消」募款成果

在氣候變遷越來越嚴重的情況下,農業生產越來越難掌控,主婦聯盟合作社對農產品的要求又比一般規範來得高,因此對於願意堅守在農業第一線,以友善農法從事生產的農友,除了感謝更有一份尊敬和佩服!

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主廚葉雪霞:一起來蜜食

將近十一點,葉雪霞已經開火熱鍋,秋刀魚切半,小火乾煎,她傳授關火後稍稍降溫再翻面煎,魚皮絕對不會破;另一道菜是金針菇角豆烘蛋, 先將金針菇、角豆切小丁煎蛋,金針菇不須洗,烘蛋時就不會有過多的水分。

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用心,溫暖團圓的心

由於母親早逝,朱億長從七歲開始煮飯,在菜市場長大的經驗,造就了她看到「一條魚就知道新不新鮮、一塊肉就知道是哪個部位」的食物雷達;此外朱家租房的房東趙媽媽是上海人,燒得一手江浙菜,那時總會呼喚她一起幫忙,無意中學了很多。

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