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蔬果米沙拉

簡易的輕食料理,自由搭配,色彩繽紛,是炎炎夏日的清爽開胃前菜。造型可愛的有機綜合米穀粒,最適合孩子自己動手發揮創意。有機綜合米穀粒為合作社生產者花蓮銀川永續有限公司的產品。

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夏季餐桌的涼菜風景

做為每天為先生、兒子烹煮三餐的家庭主婦,褚福蓮的食材來源多元,有主婦聯盟合作社、她與先生耕作的菜菜子實驗農場以及傳統市場。烹調時注重低鹽、簡單、色彩豐富並且善用天然香料及調味料,味道清淡卻有著豐富的層次。

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蔬活年菜吃出團圓味!

不管是健康理由,或是愛地球做環保的情懷,蔬食已蔚然成風。用簡單的烹調方式來表現蔬果的天然原味,在家人團聚的時刻,年菜也可以不需要花費太多心力,吃得「五彩繽紛」又沒有負擔。

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