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站所的萬應菩薩—站督導

和中社的站督導呂孟貞約訪在剛完成喬遷的三民站,她才匆忙踏進門口,馬上被站務同仁「迎去」辦公區,因為有狀況得立刻解決。好不容易告一段落,正要上前打招呼時,旁邊一位初來乍到的社友轉頭問:「聽說要上課才能入社呀?」孟貞馬上又化身成第一線的站務同仁熱心解答提問,最後能講上話已經是半個多小時之後。這就是站督導的日常—站所突然停電、冰箱故障、結帳作業出現異常、產品異常等,皆須專注快速地處理,所以才說站督導若不是在站所,就是在往站所的路上。

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派對餐食必備--惡魔蛋/魔鬼蛋

惡魔蛋/魔鬼蛋除了看起來擺盤很有氣勢之外,做法也超簡單,非常適合安撫雞蛋控的家人朋友們。不過,如果不想買市售成分不對的美乃滋而手邊又剛好沒有新鮮雞蛋能做美乃滋的時候,該怎麼辦呢?別擔心,我今天示範的惡魔蛋/魔鬼蛋有用美乃滋跟不用美乃滋兩種方法,一樣美味,往下看就知道囉!

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紅龍果果凍

紅龍果果凍

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紅龍果貝果堡

紅龍果貝果堡

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跟著好丘做紅龍果創意料理

在得知今年水果盛產之際,我們和「好丘」郭書鳳 (小寶主廚)討論,有沒有可能把紅龍果變成貝果呢?也請小寶發揮創意把紅龍果變成各式創意料理。她試著將紅龍果與百香果、檸檬、酪梨等水果一起搭配,提升紅龍果味道的層次感卻不搶掉原本的風采,而開發出適合夏天的清涼果凍、沙拉醬、貝果堡輕食等等,讓社員可以在家試試紅龍果的多變口感喔!

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酪梨

台灣的酪梨產季在夏秋季,以嘉南地區為主要產地,來自中美洲的酪梨外型像洋梨,含有豐富的不飽和脂肪酸,促進脂溶性維生素的吸收。

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往田裡去!跟著節氣吃果子:「紅龍果」一夜浪漫的熟成味美~

今年因氣候影響,在不點燈催花的狀況下,台灣各地火龍果正常花期皆晚約2-3週,預估採收、供應時間也將延至6月中旬後,主要產季約7-10月,歡迎社員至站所「預留」登記,支持在地農產!,,,,,,,,

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南瓜好料理上菜囉!

初夏報到,各種各樣的南瓜紛紛茁壯成熟,在大雨或颱風過後蔬果短缺的時期,南瓜便成為餐桌上的救星,富含維生素及膳食纖維的南瓜,具有耐貯藏、耐久放的特性,經過簡單蒸煮做成濃湯、燉飯都很美味,既可做為蔬菜也能當作主食的南瓜,是初夏最有營養和評價的蔬果好選擇!

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媽媽手藝愛相隨:早餐要吃得像國王一樣

媽媽說過,「早餐要吃得像國王一樣」,意思是早餐要豐富、多樣,而且分量足夠。從有記憶開始,我就是在家裡吃過早餐才出門上學,想起來實在幸福。每天晚上媽媽會寫早餐菜單,檢查冰箱的庫存還夠不夠一家五口的份量,她盡量讓每天早餐選擇不同又營養均衡。

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綠色消費,減塑行動專區

推動綠色消費為合作社營運的核心理念,希望在提供社員生活所需的過程,能夠減少環境衝擊,兼顧生態平衡。然而,隨著組織營運的擴大,在品質維護、撿貨效率與落實環保等供貨環節,也同時面臨更大的挑戰。

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