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大埔有機農場|從農回歸生活起點

許復堡在臺南長大,如同許多年輕人離開家鄉北上讀大學,從臺灣大學機械工程學系畢業後留在北部擔任工程師,看似一帆風順,但二○○○年的一場車禍,將當時三十多歲的許復堡帶回臺南。

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善糧黃金雞:提升非基改飼料比例

一條完全非基改飼料的獨立生產線,對高度自動化的飼料廠而言,將投入更多人力及時間成本,因此當年只有初步試行階段。「要做非基改飼料,不如直接做百分之百的非基改飼料。」從試行開始,這理念已深植江振德心中,經過約半年四處探詢各飼料廠的意願,成功說服臺灣第四大的國興畜產公司合作,於二○一五年十月完成首批非基改飼料,「善糧黃金雞」從六週齡後便餵食非基改飼料,十二月開始供應。

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組織力量|以互助營運地區

進入合作社之前,呂孟貞長期在量販店工作,店面的前場、後場、訂貨工作都曾接觸過。「我以為工作性質類似,應該可以順利上手,然而進入合作社後,才發現工作模式完全不一樣。當時覺得很奇怪,為什麼合作社要這麼做?剛開始的時候真的沒辦法適應。」

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配送旅途|連接情意的風景

早上九點,入秋的陽光溫度剛好,城市慢慢甦醒,許多上班族的一天正要開始,這時是物流部司機白裕文的第二趟行程,正將主婦聯盟合作社的產品配送到班個配社員的家中。

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歸真:中秋月好的惜食計畫

在秋高氣爽的中秋夜裡賞月、吃月餅,是生活中無可取代的記憶。與家人團圓的時刻,也撫慰了在外遊子的心。希望能夠落實「計畫性消費、計畫性生產」的理念,達成惜食、零剩食的目標,所以在此時談起中秋。

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生態養殖|全魚利用串連漁業文化

生活在四面環海的臺灣,豐盛的魚蝦貝類絕對是許多人的餐桌記憶,從山川到海洋,無形中孕育著代代臺灣人。

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