親子食育」的查詢結果共 25

共食共育—合作人親子聚會最佳入門

「家有猴雞寶共育團」,讓孩子有伴,大人則可以交換育兒心得,也得到喘息的機會。透過同儕的力量,孩子更願意勇敢嘗試未知的事務,例如平常不吃的食物,在大家都吃的情況下,也會去吃,甚至在回家後主動請爸媽煮給他吃!

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綠色生活的韌性

這個月的臉書,每天都收到佈滿紫色與橘色點點的臺灣地圖。咦?臺中沙鹿與南投埔里又紫爆了?早上細懸浮微粒(PM 2.5)指數來到危險警戒,臺中西屯地區的校園裡,開始升起空品旗警示……。這是因為臺中、高雄主婦聯盟環境保護基金會的姊妹們,各個都投入空污議題,也分別成立「爭好氣聯盟」與「高雄好空氣自救會」,隨時將最新訊息貼在各自的臉書粉絲頁上。

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綠食育點線面 串起農業與食育現場

新竹分社與地方社會連結,進行食育倡議的緣起,可以回溯到二○一四年, 社員們投入校園午餐運動,提出基改食品退出校園午餐、落實食育及環境教育,以及一週至少提供一次友善耕種午餐(地產地消)這三大訴求。行動後,大家體認到綠食育推動的重要性,也慨歎桃竹苗區與雙北市資源的城鄉差異。新竹分社營委會基於實踐關懷地區社會的合作社第七原則,決議投入綠食育的培力、紮根及推廣,並將議題推廣小組納入教委會組織內,由教委會負責陪伴。

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食魚教育的入門三堂課:從《科學教你挑好魚》開始,走讀《魚市場》

相信不少家長聽過「多讓孩子吃魚會變聰明」的說法,二○一七年底,學術期刊《科學報告》(Scientific Reports)刊登由美國賓夕法尼亞大學針對中國青少年取樣的研究結果,發現每週至少吃一次魚的小孩,不僅睡眠品質較好,智商也比不吃魚的孩子高,相信這樣的研究成果,更加佐證多吃魚的好處。...

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孩子永遠吃不膩的完美便當

小小一個鐵盒,承載的是孩子成長所需的營養和熱量,也裝進了媽媽的溫柔與慈愛,我始終認為便當不必是「炫技」的地方, 現代媽媽經常蠟燭好幾頭燒,其身體和心靈已經很緊繃,因此,為孩子設計便當時,雖然我也欣賞網路上那些看起來賞心悅目、配色精緻、菜色多變、手藝精巧的便當,但我了解自己體力和時間上的限制,所以,我認為只需要做出「當令新鮮食材,熱量和營養足夠,符合家常媽媽味」,就是孩子心中的一百分完美便當吧。

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朱美虹:留住農村的味道

美虹廚房所在處原是碾米廠,七、八十年前的風光歲月,因著農業的衰落而停歇,她卻爽朗大笑,「所以我們才能來這裡亂搞!」將木造屋頂、紅磚牆打造的碾米廠隔成三間,左間是美虹廚房,以前的穀倉;中間是農民食堂;右間是小間書菜,以前的碾米工作區。

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赤皮仔自學團:飛出學校的學習社群

如果沒有學校,我們該如何教育孩子?長年於新北市推動實驗教育的鄭婉琪,談起從事教育工作的初衷:「學習是無所不在的。我總是希望可以從基本的哲學與教育學原理出發,在不同時代與社會脈絡中重新設計學習社群。我們以申請『非學校型態實驗教育』的方式,飛出學校,多方去嘗試多元學習的可能。」她從參與一九九四年四一○教育改革運動開始,長期觀察與研究臺灣教育。二○○四年開始,她回到社區接辦媽媽幼兒園,以在地連結的方式推展別具特色的通泉草幼兒園,二○一二年也與新店區花園新城社區家長們共辦赤皮仔自學團。她認為教育改革需要更多草根的行動實驗,多一些實際的創造。

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零食為什麼好吃?

讓人一口接一口停不下來的零食,特點是加工程度高、添加物多,這些食品的添加物多是復方,因此展開標示是一長串。食品添加物種類繁多,安全及效能經政府審查通過即可用於限定或不限定種類食品,總量或添加物彼此作用下的安全性卻缺乏實證,過去有些發現危害性才禁用,如硼砂、奶油黃、吊白塊。

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自煮運動,改革校園飲食環境

大學生並非不在意飲食,只是缺乏資訊來源、少了嘗試的機會,這也是主婦聯盟基金會持續投入大學生飲食教育的原因。校園自煮運動不僅希望帶動學生為自己煮食,同時在參與共煮共食的過程中,體會越多人重視自己的飲食,願意選擇好的食物來源,將可支持更多生產者投入友善環境的行列,整個社會更能朝向友善的食物生產鏈。

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跟著媽媽做點心

孩子品嚐點心時的滿足表情,是對媽媽的無價回饋。黃琡惠特別懷念過去那段甜蜜的親子點心時光,當她做菜,孩子就在餐桌上吃點心、寫功課,孩子耳濡目染,也常和媽媽一塊動手做料理。或許不少職業婦女會說,能顧上三餐已屬難得,哪有功夫再替孩子做點心?她卻不這麼想,「合作社的食材都是天然的,不需要繁複處理就能做出美味。」祕訣在於怎麼巧妙搭配。

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