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趙永誠/從站所走入社區 比衝高利用額更能漸速扎根

取貨站是主婦聯盟合作社共同購買運動的重要一環,社員因理念認同而承攬站所經營並自盈虧,最珍貴之處在於理想性與自主性。當站所具有理想性,不會鼓勵社員過度消費,以共同購買精神為先,減少浪費為行動策略;當站所具有自主性,農產品盛產時,可以決定自行減價賣出或捐助弱勢者,物盡其用。

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家家食「米」樂!6道好吃蓋飯,均衡飽餐每一頓

就是這一碗!在台灣,稻米是生命,水稻田不只生產糧食,更形塑了台灣人的生活文化,濃濃米香連結著大家對傳統節慶的食物記憶,白米、糙米….等各式米種再搭上五榖雜糧,一粒粒透亮的米飯上堆疊著有菜有肉的天然食材,享受自然且均衡的美味,也共同支持了台灣在地的農業、農村和農民。

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年貨添加物大探索

農曆新年將至,為了保色保鮮、延長效期,市售年貨常見許多添加物,雖為合法食品添加物,人體可以代謝,但食用過量仍然有害,注意別讓開心吃下的年節零食造成身體負擔甚至傷害喔!

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好好吃飯

台灣是吃米的民族,合作社以「米」起步絕對是無庸置疑的。然而曾幾何時,多元的飲食選擇,早已悄悄地取代了白米飯的主食地位。漢堡薯條速食文化異國料理,在自由市場的競爭下,我們想吃什麼,都很容易取得。看似選擇自由,卻在自由的背後,一點一滴流失傳統文化的承襲。年輕一代的消費者幾乎不再認為米食是每一餐的必要,疏離了米食,也疏離了對它的認識。

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辣椒醬(風味手釀)---165g

使用本土無農藥殘留辣椒製作,可於料理時調味使用,或當沾醬使用。不添加防腐劑、人工色素,開封後請冷藏。

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辣椒醬---180g

使用合作社指定辣椒、調合油、蒜頭、胡麻油製作,不添加防腐劑、抗氧化劑。

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蘿蔔糕---750g

生產者為餐御宴,使用合作社農友種植的白蘿蔔及銀川在來米等原料製作,並以公平貿易白胡椒粉調味製成;不添加防腐劑、抗氧化劑,保存效期12天。

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春日早餐趣!48款主食、配料、飲品,輕鬆做,好好吃

如同歌手盧廣仲所說,吃早餐是一件很Rock的事,做早餐更是一件很Rock的事!這次合作社特別邀請三位型男小廚,一起分享他們家各自的日常早餐,簡單做,也能好好吃喔!

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蘿蔔糕PIZZA三重奏

蘿蔔糕PIZZA三重奏

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冰箱菜巧變創意蔬福料理

透過巧手與巧思,麗玲將吃不完的冰箱菜,變身成不用餅皮的PIZZA、煨菜捲、蔬食菇排、餐後還有香濃水果酒釀,從備料到端上桌只花一小時。來看看麗玲怎麼變魔法吧!

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