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團聚的幸福時光-2020年貨預購

使用天然食材,減少人工添加物、無防腐劑、無色素、無味精;愈單純愈需要生產者用心製作,原料到生產,合作社為您雙重把關。這桌下功夫的真食年味,您只要簡單覆熱,就可輕鬆開飯,擁有與家人更多的相聚時光。

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黑米散壽司

散壽司是把各式各樣的食材置於壽司飯上(醋飯),一般家庭容易上手的料理,它是冷靜的食物,少油煙,不管什麼時候都可享用,葷素皆可方便又營養健康。食材皆選用合作社產品,任何食材一定要煮熟才可拌入飯裏。黑米除了擁有原本糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素,更重要的是還有花青素,黑米的精華是那層紫黑色的皮,皮層中的花青素有抗衰老的保健功效,因此又被稱為「長壽米」。

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下班30分鐘上菜!

下班回家做晚餐總是匆匆忙忙跟打仗一樣?其實,30分鐘開飯真的一點也不難!合作社資深站長楊菊,20多年來每天下班到家後半小時內就能端上3菜1湯,一起來偷學她的快速料理秘訣吧!

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冬藏.保存食

近年來受極端氣候影響,農業經營也越具挑戰,若遇到風調雨順,農產得以豐收,卻可能以價格崩盤收場,類似的新聞年年上演。合作社保障農友,制定夏季、冬季菜價,不隨市場大幅波動,以維持農友穩定收入,透過計畫性生產調節蔬菜供應產期,但有時計畫仍會趕不上變化,例如種植排程雖然錯開,受天候影響採收期仍有重疊的可能性;而原本契作面積產量也可能減產或是豐產。除了源頭管控,也思考如何在盛時不剩食。

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鹹年糕---400g

鹹甜風味|米香甜味配上鹹香蘿蔔乾及香菇使用銀川圓糯米、蓬萊米,加入蘿蔔乾、豆麥醬油、香菇等製成。特別添加公平貿易白胡椒粉提升風味,吃起來鹹香Q軟。

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月見蒸肉

月見蒸肉

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蘿蔔乾(丁狀)---150g

生產者為張豐益,產地雲林斗南,使用合作社農友無農藥無化肥栽培之白蘿蔔為原料,採傳統日曬製成,鹽度較高,料理前請先浸泡於水中將鹽分去除。

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2018灣寶西瓜節─巡田慢步尋寶趣

今年的梅雨鋒面來得晚,聽到氣象報告發佈豪雨特報,洪箱大姐與共耕團隊搶在大雨來臨前搶收西瓜,她說:「農民就是看天吃飯!」希望大家到站所把辛苦採收的西瓜抱回家享用,6/16(六)西瓜節開放現場報名,鼓勵大家一起用行動支持農友!

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洪箱的蘿蔔與地瓜田間事

在農村愛物惜福,透過醃漬方式延長保存時間,菜脯便是一個最好的例子。洪箱說,十斤白蘿蔔可以製作約兩斤的菜脯。她不藏私地分享製作蘿蔔乾的方法,說:老天爺很公平,日晒出來的菜脯最香,還是天然的最好。」

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端午小學堂:不能不知道的端午小知識

台灣島嶼雖小,文化卻層次豐富,各地民情風俗延伸出各種特色粽子,合作社整理收納各地文化特色與粽子故事,讓大家更了解端午節的小知識,可以在吃粽子的時候與家人孩子們分享,讓飲食與文化紮根在生活中。

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